Zuppa di zucca con erba cipollina

1 h 20 min. tempo di cottura
Zuppa di zucca con erba cipollina Zuppa di zucca con erba cipollina

Zuppa di zucca con erba cipollina

  • 1 h 20 min. tempo di cottura
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Metodo

1
Tagliare a pezzi la zucca, la cipolla e l'aglio.
Consiglio
La zuppa può essere preparata anche con sedano rapa, carote e pastinaca.
2
In una padella capiente, soffriggere il burro Lurpak® con il curry in polvere.
3
Versare il brodo e far bollire lentamente per 1 ora.
4
Frullare la zuppa fino a renderla omogenea e condirla con sale e pepe nero.
5
Servire la zuppa calda con formaggio morbido, una spolverata di erba cipollina e pane all’aglio tostato.

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