PREPARA UNA CREMA AL BURRO SOFFICE E LEGGERA
Per ottenere una crema al burro perfetta, la temperatura è molto importante
CONSIGLI PER UNA CREMA AL BURRO LISCIA E SOFFICE
STUZZICA IL GUSTO A TEMPERATURA AMBIENTE
Per un risultato ottimale, servi la crema al burro a temperatura ambiente. Se la servi troppo fredda, sarà meno cremosa e meno gustosa. La temperatura ambiente consente di ottenere una texture morbida, cremosa e indulgente. Esattamente quello a cui dovresti mirare.
COME RENDERE LA CREMA AL BURRO MENO DOLCE
Il burro e un po’ di sale sono importanti se si vuole preparare una crema al burro meno dolce. Infatti, è possibile realizzare una soffice crema al burro sia con il Lurpak® salato sia con quello classico, non salato: sei tu a scegliere. Personalizza le tue creazioni. Se scegli di usare il burro classico non salato, aggiungi un po’ di sale quando prepari la tua crema.
COME RENDERE LA CREMA AL BURRO PIÙ SOFFICE
Ma come rendere la crema al burro più soffice? Si comincia dal burro. Devi sempre cominciare sbattendo il burro fino a ottenere una consistenza leggera e soffice. Per un risultato ottimale, utilizza Lurpak® a temperatura ambiente. Ora intensifichiamo la dolcezza e la cremosità aggiungendo dello zucchero a velo. Continua a sbattere. Prendi il latte, preferibilmente a temperatura ambiente, aggiungine un po’ e continua a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. È possibile che la crema al burro si separi leggermente. Niente paura! Raggiungerà la consistenza desiderata. Continua a sbattere e usa i tuoi sensi, come solo tu sai fare. Cogli il leggero colore avorio con i tuoi occhi, usa il tatto per controllare la densità e la consistenza e mettila alla prova: una crema al burro ben sbattuta può essere distribuita facilmente con una sac à poche.
COME PREPARARE UNA CREMA AL BURRO CON UNA MONTAGNA DI SAPORE
Sperimenta, cucina e conferisci una gustosa dimensione aggiuntiva alla tua crema al burro o alla glassa. Aggiungi del caramello, del caffè freddo, grattugia un po’ di scorza di limone o prova a incorporare altri sapori nella crema di burro. Aggiungi gli aromi assieme al latte. Oppure, se preferisci un aroma liquido, come il caffè, non usare il latte.