Alcachofas enteras con mantequilla de limón
1 hora tiempo de cocción
Alcachofas enteras con mantequilla de limón
Método
1
Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con convección o nivel de gas 4).
2
Recorta el tallo de las alcachofas y córtalas por la mitad. Retira el obturador y coloca las alcachofas en un bol con agua de limón, utilizando el zumo de un limón.
3
Cuando estés listo para cocinar, saca las mitades de alcachofa del bol de agua con limón, sécalas a golpecitos y colócalas con la parte cortada hacia arriba en una bandeja de horno y úntalas con mantequilla Lurpak®.
4
Rocíalas con el zumo de limón restante y tuéstalas durante 30-40 minutos, hasta que las alcachofas estén tiernas.
Consejo
Cocinar alcachofas en una freidora de aire ofrece un resultado tierno y ligeramente crujiente en muy poco tiempo. Corta la alcachofa en cuatro partes iguales. Los tamaños homogéneos garantizan que se cocinen de manera rápida y uniforme.
5
Sácalo del horno y úntalo con la mezcla de mantequilla de limón del fondo de la sartén. Sírvelo inmediatamente.
