Pasta tagliatelle con langostinos, chile, ralladura de limón y perejil común
25 min tiempo de cocción
Pasta tagliatelle con langostinos, chile, ralladura de limón y perejil común
Método
1
En una olla grande con agua hirviendo, cuece la pasta durante 10 minutos o según las instrucciones del paquete, hasta que esté lista. Escurre y reserva el agua de la cocción de la pasta.
2
Mientras tanto, en una sartén profunda, añade la mitad de la mantequilla Lurpak® y, cuando empiece a fundirse, añade las gambas y el azafrán; cocina durante 1 minuto.
3
Añade el ajo, el chile y la ralladura de limón, y cocina 1 minuto más hasta que las gambas hayan cambiado de color y tengan un color rosa intenso. Agrega el zumo de limón, la mantequilla Lurpak® restante y el perejil común.
4
Sazona con sal y pimienta negra fresca. Remueve hasta que se funda la mantequilla Lurpak® y retírala del fuego.
5
Añade la pasta a las gambas con un cucharón del agua de la pasta. Remueve la pasta tagliatelle en la salsa durante 1 minuto y sírvelos inmediatamente con una ensalada de rúcula, tomate y parmesano.
