Tarta de manzana
1 hora tiempo de cocción
Tarta de manzana
Método
MASA
Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con convección o nivel de gas 4).
1
En el bol de un procesador de alimentos, mezcla el azúcar y la mantequilla previamente ablandada.
2
Añade la harina y la sal y mézclalo de nuevo con el huevo hasta conseguir una masa gruesa.
3
Enrolla la masa, envuélvela con papel transparente e introduce en el frigorífico durante una hora.
4
Extiende la masa (no pasa nada si es gruesa y no se pega, puedes prensar los trocitos en el molde).
5
Colócalo en un molde para tartas de 24/26 cm (engrasado con mantequilla fundida) y pínchalo con un tenedor para evitar que se infle. Coloca un trozo de papel vegetal en la parte superior de la masa, rellénala con frijoles para hornear y hornea a ciegas durante unos 12-15 minutos.
TARTA
1
Retira el papel vegetal y los frijoles para hornear.
2
Coloca las rodajas finas de manzana en capas sobre la masa a medio hornear.
3
Calienta la mermelada de albaricoque y úntala sobre las capas de manzana.
4
Hornea en el horno precalentado a 180 °C (160 °C con convección o nivel de gas 4) durante 25 minutos o hasta que la masa se dore.
