BEDRUIPEN MET BOTER

ZO KOOK JE SMAAKVOLLE RIJST

Waarom zou je altijd bij de basis blijven? Het plezier van koken is het ontdekken van nieuwe mogelijkheden en het vinden van manieren om lekker eten te maken dat elke verwachting overtreft. Daag jezelf uit als kok en experimenteer met de wereld van smaken waarmee je je rijstcreaties lekkerder kunt maken. Ben je klaar om wat smaak aan je rijst toe te voegen? Dan is dit wat je moet weten.

BRENG JE RIJST OP SMAAK

Rijst op zich kan het ideale canvas zijn om te experimenteren met je favoriete smaken en een heerlijk rijstgerecht te bereiden. Gebruik je vertrouwde klassiekers, hou het simpel met een paar aanpassingen, of ga helemaal los met nieuwe, spannende ingrediënten en maak van je basisrijst een buitengewoon smaakvol meesterwerk.

Pak je favoriete pan en doe er een flinke hoeveelheid Lurpak® in. Laat de boter smelten en wacht tot hij het levendig en bruisend sist. Dan kunnen je kruiden en andere ingrediënten meedoen. Onze favoriete smaken voor rijst zijn ui, citroenschil, knoflook, tomatenpuree, droge kruiden en specerijen. Probeer verschillende combinaties van 7-kruiden, piment, kurkuma, saffraan, kardemom, komijn en kruidnagel of gebruik ze allemaal tegelijk voor een smaak vol impact.

Hak, fruit, bak en laat de Lurpak® elk ingrediënt omzetten in heerlijke smaken die perfect door de rijst worden opgenomen.

KOOK DE PERFECTE RIJST

Nu kook je de rijst. Doe de ongekookte rijst in de pan en de rijst en de gebakken smaken door elkaar. Giet vervolgens het water in de pan en zet het vuur hoog om het aan de kook te brengen. Wanneer het water gloeiend heet is en het zowat onhandelbaar borrelt, zet je het vuur lager en laat je het geheel 10 minuten sudderen met het deksel op de pan. Zo krijgt elke rijstkorrel een heerlijke smaak.

MAAK DE DAG GOED MET EEN BEETJE LURPAK®

Met maar een paar zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en Lurpak® bij de hand kun je de dag redden. Boter en rijst gaan uitstekend samen en brengen de rijke smaak van specerijen en kruiden naar voren. Je hebt als kok eindeloze smaakmogelijkheden.

Je kunt een eenvoudige maar geniale creatie maken door boter en verse kruiden toe te voegen aan de rijst. Als de rijst gaar en nog dampend heet is, voeg je een flinke hoeveelheid Lurpak® en je favoriete verse kruiden toe. Verse rozemarijn, tijm en wat boter kunnen de smaak van de rijst snel veranderen van gewoon naar geweldig.

Heb je uien bij de hand? Hak ze zo fijn of grof als je wilt en verwarm je pan. Pak je Lurpak® en laat een flinke hoeveelheid smelten op het gloeiend hete metalen oppervlak. Doe dan de uien in de pan en bak die goudbruin in de boter. Maak het gerecht af door met een vork de dampend hete rijst voorzichtig los te roeren, samen met de gebakken uien en een beetje Lurpak®.

ZO MAAK JE DE PERFECTE PILAV

Pilav is ook zo'n favoriet – het gerecht is vol van smaak en past uitstekend bij butter chicken. De truc voor perfecte pilav is de combinatie van verse ingrediënten, specerijen en een flinke dosis boter.

Neem 1 theelepel korianderzaad, 4 kardemompeulen, 2 theelepels komijnzaad, 1 kaneelstokje en 2 laurierblaadjes. Pak je vijzel of kruidenmolen en maal alles door elkaar. Vervolgens neem je een zware pan waarin je een flinke hoeveelheid boter smelt en fruit je uien en knoflook gedurende 5 minuten. Laat vervolgens een beetje kurkumapoeder en mosterdzaad een paar minuten meebakken totdat de mosterdzaadjes als popcorn beginnen te poppen.

Roer nu de basmatirijst erdoor en zorg dat alle korrels zijn omhuld met het kruidenmengsel. Voeg water of kippenbouillon toe en bestrooi met zout en peper. Blijf voorzichtig roeren tot het water begint te bubbelen. Dek de pan af met een goed sluitend deksel en laat 10 minuten koken.

Nu hoef je alleen nog maar de pan van het vuur te halen en het gerecht nog 10 minuten te laten rusten. Haal het deksel er pas af als die tijd voorbij is! Maak de rijst af met een beetje Lurpak®. Leg stukjes boter op de rijst, roer de rijst met de boter los met een vork en snuif de heerlijke geuren op.

Nu is het jouw beurt, kok. Doe je schort om en maak rijst die beter smaakt dan ooit.