EENPANSWONDER

TIPS VOOR BETERE EENPANSRIJSTGERECHTEN

Met deze essentiële tips maak je als kok een glorieus rijstgerecht. Eenpansrijstgerechten bieden eindeloze mogelijkheden om te spelen met smaken en ingrediënten. Zorg dat je de basis beheerst. Je reis begint hier.

WELKE RIJST GEBRUIK JE VOOR EENPANSRIJSTGERECHTEN?

Basmati of andere langkorrelige rijst is de beste keuze om een papperige textuur te voorkomen en een uitstekend eenpansgerecht te bereiden. Spoel de rijst af en laat hem maximaal 30 minuten weken in koud water. Zo kan de rijst beter de smaken opnemen die je later aan het gerecht toevoegt.

Door de rijst te laten weken, wordt de rijst sneller gaar, krijgt hij een aangename textuur en behoudt hij zijn natuurlijke aroma. Zorgt dat de rijst net onder water staat als je hem weekt.

Giet het weekwater af en voeg vers water toe als het tijd is om de rijst te koken.

De verhouding water/rijst en de kooktijd zijn essentieel voor heerlijk gekookte rijst – en om waterige, harde, taaie, papperige of aangebrande rijst te voorkomen. Houd een verhouding van 2:1 aan en laat de rijst 10 minuten sudderen op laag vuur. Haal dan de pan van het vuur en laat de rijst 5-10 minuten rusten.

BAK EN DOE FLINK WAT LURPAK® ERBIJ

Ontdek hoe een beetje Lurpak® je eenpansgerechten kan verbeteren en alle smaken van je ingrediënten naar boven kan halen.

Als je eenpansgerecht smaak krijgt van vlees zoals rundvlees, lamsvlees of kip met bot, hoef je voor meer smaak alleen maar flink wat Lurpak® toe te voegen. Smelt de boter en bak het vlees voordat je het door de rijst schept voor een heerlijke rijke smaak.

Boter is ook belangrijk voor je aroma’s. Hak, sauteer en bak uien, knoflook, kruiden, specerijen of tomatenpuree in boter om al hun heerlijke smaken naar voren te laten komen.

Als je vis, kipfilet of groente kiest voor het gerecht, sla dan het bakken over en laat die meteen met de rijst meekoken.

ONTDEK MEER PLEZIER IN KOKEN

Het is tijd om lekker te gaan koken. Druk je stempel op eenpansrijstgerechten en maak ze echt van jou. Kijk wat er in je voorraadkast staat, laat je inspireren door verse ingrediënten, en maak je eigen perfecte versie van eenpansrijst zoals alleen jij dat kunt. Met slechts een paar toevoegingen kun je basis veranderen in buitengewoon.

Mist het iets? Pak dan gewoon je Lurpak®. Leg hier en daar een klontje boter op je eenpansrijstgerecht en laat die in het gerecht smelten voor een extra romige textuur en een heerlijke smaak.