Pizza met gekarameliseerde rode ui

Romig, rijk en pittig Pizza met geitenkaas is zo lekker dat als je het nog niet eerder hebt geprobeerd, je dat zeker moet doen. Sommige mensen twijfelen misschien omdat ze "niet van geitenkaas houden", maar we dagen hun graag uit. Geitenkaas op pizza is zacht, heerlijk en dient als smaakversterker voor de andere toppings. Zo krijg je met alle heerlijke smaken en texturen een indrukwekkend rijke smaakervaring. Geitenkaas heeft een unieke en ongeëvenaarde smaak. Ben je nog niet overtuigd? Probeer het dan toch eens, al is het maar om ons ongelijk te bewijzen. Geitenkaas smelt niet zo in draden als bijvoorbeeld mozzarella, maar geitenkaas op pizza smelt wel. Het wordt soepel en romig aan de binnenkant en een beetje gekarameliseerd aan de buitenkant.

Ui is een populair ingrediënt. Het voegt veel smaak toe en kan op verschillende manieren worden gebruikt en bereid, afhankelijk van wat je wilt. In dit recept gebruiken we gebakken rode uien. Deze hebben een sterke, maar niet overweldigende smaak en de kleur ervan maakt de pizza nog verleidelijker. Door de rode uien te bakken, krijgen ze een zachtere textuur en doordat de uien karamelliseren, komt er een rijke smaak naar voren die perfect past bij de pittige geitenkaas.

Verse rucola is de perfecte finishing touch van een pizza met geitenkaas. De romigheid en zachtheid van de geitenkaas en de rode uien worden perfect in balans gebracht door de frisse crunch van de rucola. Rucola heeft een beetje een pittige en peperige smaak en is daarom een perfecte match voor op een pizza met geitenkaas en rode uien. Heb je geen rucola? Je kunt ook spinazie of babyspinazie gebruiken.

Meng de geitenkaas met de kruiden voordat je deze uitsmeert over het deeg om de smaken gelijkmatig te verdelen. Neem de tijd bij het snijden van de uien. Gebruik een mandoline of een scherp mes om de plakjes zo dun mogelijk te maken als je een zoetere smaak wilt. Snijd de uien in partjes als je wilt dat ze hun knapperigheid en intense smaak behouden. Neem een heel stuk geitenkaas om zelf te verkruimelen. Als je gekruimelde geitenkaas koopt, smelt deze vaak moeilijker vanwege bepaalde antiklontermiddelen die eraan worden toegevoegd om te voorkomen dat de kaas gaat klonteren. Meng wat chili door de geitenkaas of de uien als je je geitenkaaspizza nog wat meer pit wilt geven. Vijgen, basilicum, salie, rozemarijn en champignons passen allemaal goed op een geitenkaaspizza, dus experimenteer met verschillende toppings en creëer zo je eigen pizza.

Geitenkaas is een gemakkelijke pizzatopping. Verkruimel het gewoon of snijd in kleine stukjes en verdeel deze stukjes vervolgens over de pizza. Snijd de rode ui in partjes en fruit ze in een pan voordat je ze op de pizza legt. Zie ook de meer gedetailleerde beschrijving in ons recept.

Het is misschien niet een van de klassiekere toppings, maar toch is pizza met geitenkaas behoorlijk populair geworden. En terecht. Geitenkaas geeft je pizza wat romigs en pittigs en het kan worden gecombineerd met verschillende andere ingrediënten, dus leef je uit en probeer het zelf.

Je kunt verse, rauwe rode uien rechtstreeks op de pizza leggen, zonder ze te bereiden. Het bespaart tijd en het geeft een scherpe smaak en een heerlijke crunch aan de pizza. Je kunt de rode uien ook bereiden door ze een paar minuten in een pan te bakken – bijvoorbeeld samen met wat tijm, zout en peper. Ingelegde rode ui is ook een optie als je wat meer tijd hebt voor de bereiding.

Voor dit recept adviseren we je om de rode ui in partjes te snijden. Begin met de ui in de lengte doormidden te snijden en verwijder vervolgens de schil. De rode uienpartjes in dit recept zijn perfect omdat ze vanwege hun grootte knapperig en intens van smaak blijven. Als je liever een zoetere en minder scherpe uiensmaak wilt, dan kun je de rode uien in plaats daarvan in dunne plakjes of ringen snijden.

Rode ui is zoet, knapperig, scherp en mooi. Kortom: perfect als pizzatopping.

Tijm smaakt bij veel dingen lekker, waaronder op een pizza. Tijm smaakt een beetje aards en citroenachtig, wat vaak een goede aanvulling is op het gebakken pizzadeeg en de romige kaas die de meeste mensen op hun pizza doen. Tijm past vooral goed in dit recept voor pizza met geitenkaas en rode ui, want het geeft een verfrissende touch aan de romige en zoete pizza.

Heb je een blok geitenkaas? Verkruimel het dan met je handen of met een lepel. Gaat dat moeilijk? Leg de geitenkaas dan een paar minuten in de vriezer en snijd of breek het daarna in kleine stukjes.

Met zijn frisse, peperige smaak is rucola een goede pizzatopping. Het geeft de pizza wat bite en iets kruidigs. In dit recept vult de rucola de romigheid en zoutheid van de geitenkaas en de zoetheid van de rode uien perfect aan. Maar rucola past bij nog veel meer ingrediënten, dus je kunt het recept rustig aanpassen en je eigen versie van pizza met geitenkaas maken.