In boter geroosterde aardappelen met kruiden

45 min. kooktijd
Serveer je dierbaren een rijk en smakelijk bijgerecht met heerlijk in boter geroosterde aardappelen met kruiden. Zo wordt de barbecue nog gezelliger! Smeer een mengsel van romige boter met verse peterselie en salie over de grof gesneden aardappelpartjes die op de barbecue liggen te roosteren. Combineer de aardse, zachte aardappelen met een hartige botersmaak. Een heerlijk bijgerecht tijdens de barbecue.
In boter geroosterde aardappelen met kruiden In boter geroosterde aardappelen met kruiden

In boter geroosterde aardappelen met kruiden

  • 45 min. kooktijd
  1. Home
  2. Recepten
  3. Geroosterde kruidenaardappelen
Serveer je dierbaren een rijk en smakelijk bijgerecht met heerlijk in boter geroosterde aardappelen met kruiden. Zo wordt de barbecue nog gezelliger! Smeer een mengsel van romige boter met verse peterselie en salie over de grof gesneden aardappelpartjes die op de barbecue liggen te roosteren. Combineer de aardse, zachte aardappelen met een hartige botersmaak. Een heerlijk bijgerecht tijdens de barbecue.
Serveer je dierbaren een rijk en smakelijk bijgerecht met heerlijk in boter geroosterde aardappelen met kruiden. Zo wordt de barbecue nog gezelliger! Smeer een mengsel van romige boter met verse peterselie en salie over de grof gesneden aardappelpartjes die op de barbecue liggen te roosteren. Combineer de aardse, zachte aardappelen met een hartige botersmaak. Een heerlijk bijgerecht tijdens de barbecue.

Methode

1
Was de aardappelen en snijd ze in 6-8 partjes.
TIP
Snijd de aardappelpartjes niet te klein, want anders vallen ze misschien door het barbecue rooster. Als je alleen kleine of middelgrote aardappelen hebt, snijd je die doormidden in plaats van in partjes. Als je de bereidingstijd op de barbecue wil inkorten, kun je de aardappelpartjes voor koken. Doe ze in een grote pan met kokend water en kook ze 5-7 minuten. Dit kun je vlak voor het roosteren doen of ruimer van tevoren als je dan meer tijd hebt.
2
Steek de barbecue aan.
3
Als de barbecue op temperatuur is, smelt je de boter. Bestrijk daarmee de aardappelpartjes aan alle kanten. Bestrooi ze vervolgens met zout en peper.
4
Rooster de aardappelpartjes nu in ongeveer 20 minuten rondom bruin. Draai ze regelmatig om en bestrijk dan opnieuw met de gesmolten boter. Als ze klaar zijn, voeg je de fijngehakte verse kruiden aan de rest van de gesmolten boter en bestrijk de aardappelpartjes daar nog een laatste keer mee voordat je ze serveert.
TIP
Probeer eens opgeklopte boter te maken en te serveren bij de geroosterde aardappelen. Meng de boter met verse kruiden en laat deze smelten op de geroosterde aardappelpartjes.

Vragen over geroosterde aardappelen met kruiden

Als je eenmaal geroosterde aardappelen met kruidenboter op de barbecue hebt geprobeerd, is er geen weg meer terug. Hieronder vind je onze antwoorden op enkele veelgestelde vragen over dit recept.

  • Ja! Geroosterde aardappelen zijn lekker en gemakkelijk te maken als onderdeel van een heerlijke zomermaaltijd. De boter vergroot de smaak van de aardappelen en zorgt voor een knapperige korst terwijl de binnenkant vochtig blijft. Bovendien zorgt de boter ervoor dat de aardappelpartjes gemakkelijker en gelijkmatiger bruin worden endat de schil een beetje karamelliseert, wat een heerlijke zoete en hartige smaak geeft.

  • Aardappelen op de barbecue bereiden in plaats van bijvoorbeeld in de oven geeft een heerlijk knapperig eindresultaat met een rokerige smaak. Wanneer je ze op de barbecue bereidt, zorgt het insmeren met veel boter ervoor dat ze niet zo snel verbranden door de hogere, intensere hitte. Kies zetmeelrijke aardappelen die hun vorm behouden, rooster ze op middelhoog vuur en bestrijk ze regelmatig met boter, voor en tijdens het bereiden. Zo krijg je altijd perfect geroosterde aardappelen van de barbecue!

  • De meeste verse, groene kruiden zijn geschikt. In dit recept gebruiken wij salie en platte peterselie, maar ook andere kruiden zoals rozemarijn en tijm zijn geschikt als je eenstevigesmaak wilt geven aan jegeroosterdeaardappelen. Kies een soort of meng verschillendekruiden door elkaar om een complex en bijzonder resultaat te verkrijgen, waardoor de smaak van de kruiden, in combinatie met de gesmolten boter, volledig tot hun recht komt.

  • Door de aardappelpartjes te roosteren worden ze krokant en een beetje rokerig, omdat het hoge vuur ervoor zorgt dat ze knapperig aan de buitenkant en botermals aan de binnenkant worden. Was en snijd de partjes, bestrijk ze met boter en leg ze op de barbecue. Draai deaardappelpartjes regelmatig om zodat ze aan alle kanten geroosterd worden. Rooster ze gedurende ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelpartjes.
Lurpak recepten
Ontdek onze recepten

BETREED DE WERELD VAN GOED ETEN

Koken maar
Waar te koop

Lurpak® roomboter gezouten

Roomboter gezouten

Met Lurpak® aan je zijde ben je als kok altijd klaar om te koken, bakken en wonderen te braden. Met zijn delicate smaak verbetert Lurpak® roomboter gezouten de smaak van alles waar je het aan toevoegt. Van een stevig pastagerecht of je geliefde fruittaart tot een paar eenvoudige geprakte aardappelen: de subtiele accenten vullen elke creatie aan die je in de keuken maakt. Voor mensen die van goed eten houden, maakt Lurpak® het nog beter. Stroop je mouwen op. Vandaag koken we gedurfd.

Waar te koop