Geroosterde zeebaars met knoflook en chiliboter
25 min. kooktijd
Geroosterde zeebaars met knoflook en chiliboter
Methode
1
Verwarm de oven voor tot 190°C/170°C (heteluchtoven)/stand 5 (gasoven).
2
Was de zeebaars van binnen en van buiten en dep het droog met keukenpapier.
3
Maak ongeveer 3-4 insnijdingen in de vis, waarbij je ervoor zorgt dat je niet tot op de graat snijdt.
4
Smeer een dunne laag boter over de hele bakplaat.
TIP
Een hele zeebaars bereiden in de airfryer is eenvoudig en tijdbesparend. Zorg dat het mandje van de airfryer groot genoeg is voor de vis. Een te vol mandje zorgt voor stoom, waardoor de vis niet mooi krokant wordt.
5
Doe de resterende Lurpak® roomboter in een kom en meng de chili en knoflook tot een zacht mengsel.
6
Schep het botermengsel in de visholtes en leg er schijfjes citroen en verse tijm op.
7
Leg de zeebaars op de beboterde plaat en rooster ongeveer 20-30 minuten, afhankelijk van de grootte van de vis - het vlees moet stevig aanvoelen.
8
Haal uit de oven en laat 5 minuten staan voordat u het opdient. Breng op smaak en serveer met geplette aardappelen en sperziebonen.
