Griekse kip met citroen en gekruide boter

Aardappelen kunnen worden onderverdeeld in twee soorten: vastkokend en kruimig. Elke soort is geschikt voor bepaalde gerechten. Vastkokende aardappelen zijn meestal klein en rond, maar sommige varianten kunnen groter zijn. Denk bijvoorbeeld aan Jersey Royal, fingerling en nieuwe oogst aardappelen. Ze bevatten weinig zetmeel en veel vocht, waardoor ze zeer geschikt zijn om te roosteren, koken en bakken, waarbij de hele aardappel intact blijft. Zetmeelrijke of bloemige aardappelen, zoals Russet, Maris Piper en King Edward, zijn geschikt voor frituren en pureren. Ze bevatten veel zetmeel en weinig vocht, waardoor ze een gelijkmatige kleur krijgen tijdens het frituren en perfect zijn voor aardappelpuree. De zetmeelrijke soorten nemen zuivel en boter goed op, waardoor je aardappelgerecht een rijke en romige smaak krijgt. Griekse kip met citroen en aardappelen kan met verschillende bijgerechten worden geserveerd, afhankelijk van de gelegenheid en je voorkeur. Een Griekse salade past er bijvoorbeeld goed bij, maar u kunt elke gewenste salade maken. U kunt de Griekse kip met citroen ook serveren met geroosterde groenten, zoals courgettes, knoflook, wortels en venkel. Snijd de groenten in stukjes van 2 cm en bak ze gaar in de oven. Kies voor verse kruiden, zoals tijm of salieblaadjes voor extra smaak. Voeg ook schijfjes citroen toe om er een Grieks tintje aan te geven. Zonder deze bijgerechten smaakt de Griekse kip met citroen en aardappelen ook heerlijk. Maak een dipsaus, bijvoorbeeld tzatziki of een saus naar keuze door je favoriete kruiden en specerijen te mengen met Griekse yoghurt of zure room. Het maakt het gerecht één geheel en geeft extra smaak aan zowel de kip als de aardappelen.

U kunt de kip ook 2-3 minuten aan elke kant op een middelhoge stand in boter bakken voordat u het in de oven zet. Daardoor wordt de kip heerlijk krokant aan de buitenkant en zacht en sappig aan de binnenkant. U kunt ook voor kipfilet kiezen en deze eerst een paar minuten bakken voordat u ze in de oven zet. Dit recept voor Griekse kip met citroen is eenvoudig aan te passen aan je persoonlijke voorkeuren of met wat je in huis hebt. Als u wortels, pastinaak of andere groenten in de koelkast heeft liggen, snijd die dan in stukken en voeg ze toe aan de braadschotel. Hetzelfde geldt voor verse kruiden. Als u niet zo van koriander houdt, kies dan voor verse tijm of rozemarijn. Kortom, er zijn veel manieren om Griekse kip met citroen te maken. Experimenteer naar hartenlust met het gerecht en bedenk je eigen favoriete recept.

Onze Griekse kip met citroen wordt gemaakt in een grote braadslee waarin kip, citroenschijfjes, rode uien, aardappelen en knoflook samen worden bereid. Om meer smaak toe te voegen, maken we een gekruide boter van koriander, komijn, kaneel en oregano die u in de andere ingrediënten wrijft. Het gerecht gaat 35-40 minuten in de oven.

In dit recept combineren we de Griekse kip met citroen met aardappelblokjes, rode uien en kruidige boter. Maar u kunt het ook serveren met gekookte of gebakken rijst, aardappelpuree, pasta of noedels. Couscous, verschillende soorten groenten of een eenvoudige groene salade smaken ook lekker bij de Griekse kip met citroen.

Als u 's middags en 's avonds weinig tijd hebt, kunt u de kip met citroen van tevoren bereiden. Dan hoeft u het alleen nog maar in de oven te zetten voordat u het opdient. Snijd de aardappelen, de uien, citroenen en knoflook in plakjes. Maak de gekruide boter en doe alles in een braadslee in de koelkast totdat u het in de oven wilt afbakken. U kunt het 's ochtends bereiden of de dag voordat u het wilt serveren. U kunt het ook helemaal bereiden, zodat u het alleen hoeft op te warmen wanneer u het wilt eten.