Open sandwich met zalm
20 min. kooktijd
Open sandwich met zalm
Methode
1
Doe de gesnipperde ui in een kleine kom. Meng de azijn en suiker door elkaar, giet het over de uien en zet het 15 minuten apart.
TIP
In plaats van de rode uien in te maken, snijd de radijsjes in plakjes en bedek ze met hetzelfde inmaakazijn. Dit smaakt goed bij gerookte vis.
2
Besmeer ondertussen 2 sneetjes brood met Lurpak® roomboter.
3
Beleg de sneetjes brood met de avocado, rucolablaadjes, rode uien en gerookte zalm.
TIP
Probeer de gerookte zalm te vervangen door andere gerookte vis, garnalen of vers krabvlees.
4
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
5
Beleg met tuinkers en serveer direct.
