Walnoot Ma'Amoul
1 uur 30 min. kooktijd
Walnoot Ma'Amoul
Methode
1
Meng het griesmeel in een kom met Lurpak® roomboter. Meng goed met je handen totdat al het griesmeel gemengd is met de boter. Dek het af en laat een nacht staan.
2
Voeg de bloem, olie, rozenwater, opgeloste gist, mahlab, kaneel, suiker en bakpoeder toe. Kneed zachtjes tot het goed gemengd is. Dek het af en laat het 1 uur staan.
3
Meng de walnoot met suiker en rozenwater. Roer goed door elkaar.
4
Verwarm de oven voor tot 175°C/155°C (heteluchtoven)/stand 4 (gasoven).
5
Vorm kleine balletjes van het deeg. Druk en klop elk bolletje plat en maak een gaatje voor de vulling. Vul het met 1 el van het walnootmengsel. Sluit het en druk het vervolgens in de houten ma'amoul mal. Draai de mal om en tik op de rand met een iets hards om het ma'amoul stuk eruit te krijgen.
6
Bak ze 12-15 minuten in de voorverwarmde oven of totdat ze goudbruin zijn.
7
Garneer met poedersuiker en serveer warm.
