OTO LEKKI I PUSZYSTY KREM MAŚLANY

WSKAZÓWKI, JAK UZYSKAĆ GŁADKI I PUSZYSTY KREM MAŚLANY

Krem maślany. Słodkie wykończenie. Jak przysłowiowa wisienka na torcie. Zebraliśmy kilka cennych porad i wskazówek, które pozwolą Ci stworzyć wspaniały krem maślany. To kwestia odpowiednich składników, pasji i świadomości, że prawdziwa puszystość przychodzi z czasem.

Krem maślany to mieszanka masła i cukru, która została ubita na puszystą słodką masę. Kremu maślanego możesz używać do lukrowania, nadziewania oraz do ozdabiania ciast i ciasteczek przyjemnymi dla oka dekoracjami. Krem maślany można łatwo zrobić w domu, a przepis jest prosty. Sięgnij więc po masło, cukier i zacznij ubijać puszysty krem maślany, kucharzu!

WYDOBĄDŹ SMAK W TEMPERATURZE POKOJOWEJ

Aby uzyskać najlepszy efekt, podawaj krem maślany w temperaturze pokojowej. Jeśli będzie zbyt zimny, stanie się mniej kremowy... i mniej smaczny. Temperatura pokojowa zapewnia miękkie, kremowe i przyjemne doznania. Dlatego dobrze jest o to zadbać, kucharzu.

JAK SPRAWIĆ, ABY KREM MAŚLANY BYŁ MNIEJ SŁODKI

Jeśli chcesz, aby krem był mniej słodki, ważną rolę odgrywają masło i odrobina soli. Warto wiedzieć, że możesz zrobić puszysty krem z masłem Lurpak, zarówno z solonym, jak i niesolonym. Sygnuj swoje dzieła, kucharzu! Jeśli zdecydujesz się na użycie niesolonego masła do kremu maślanego, dodaj odrobinę soli podczas jego przygotowania.

JAK SPRAWIĆ, ABY KREM MAŚLANY BYŁ PUSZYSTY

Jak sprawić, aby krem maślany był puszysty? Wszystko zaczyna się od masła. Zawsze musisz zacząć od ubicia masła do jasnej i puszystej konsystencji. Aby uzyskać najlepszy efekt, używaj Lurpak® w temperaturze pokojowej. Teraz dodajemy cukier puder, aby zwiększyć słodycz i kremowość. Kontynuuj ubijanie. Dodaj mleko – najlepiej w temperaturze pokojowej – i ubijaj, aż krem będzie gładki. Może się zdarzyć, że krem maślany będzie się lekko rozwarstwiać. Nie ma się czym martwić. W końcu wszystko się połączy. Po prostu kontynuuj ubijanie i wykorzystaj swoje zmysły tak, jak tylko Ty potrafisz, kucharzu. Pozwól oczom dostrzec delikatny kolor kości słoniowej, użyj dotyku, aby wyczuć konsystencję, a następnie poddaj krem próbie – dobrze ubity krem maślany łatwo się rozpływa.  

JAK SPRAWIĆ, ABY KREM MAŚLANY BYŁ SMACZNY

Eksperymentuj i dodaj smaczny akcent do swojego kremu lub lukru. Dodaj karmel, wlej trochę schłodzonej kawy, zetrzyj skórkę z cytryny lub spróbuj dodać inne smaki do swojego kremu. Dodawaj aromaty w trakcie dolewania mleka. Możesz też całkowicie zrezygnować z mleka, jeśli wybierzesz smak, który jest w płynie, np. kawę.