Babka pomarańczowa z kardamonem

2 godz. 25 min czas gotowania
Babka pomarańczowa z kardamonem Babka pomarańczowa z kardamonem

Babka pomarańczowa z kardamonem

  • 2 godz. 25 min czas gotowania
  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Babka pomarańczowa z kardamonem

Metoda

Ta klasyczna babka pomarańczowa o cytrusowych nutach i delikatnej, wilgotnej konsystencji z pewnością stanie się Twoim ulubionym ciastem. Zgromadź potrzebne składniki, rozgrzej piekarnik i upiecz ten zachwycający deser, w którym zaklęte są promienie słońca.
1
Weź formę do babki o średnicy około 25 cm i wysmaruj ją masłem.
2
Rozgrzej piekarnik do 170°C/155°C (z termoobiegiem).
3
W dużej misce utrzyj masło za pomocą miksera, aż będzie miękkie i puszyste. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż masa stanie się kremowa i jasnożółta.
Wskazówka
Aby ciasto było wilgotne i miało idealną konsystencję, najważniejsze jest, by ubić masło na miękką i puszystą masę przed dodaniem cukru. Należy też zawsze używać jajek w temperaturze pokojowej.
4
Dodawaj jajka po jednym. Przed dodaniem kolejnego dobrze wymieszaj ciasto na niskich obrotach.
5
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, następnie przesiej i ostrożnie dodawaj do masy na zmianę z sokiem z pomarańczy. Na koniec dodaj kardamon i skórkę pomarańczową.
6
Wlej masę do przygotowanej formy.
7
Piecz przez 45–50 minut lub do momentu, gdy wbity w ciasto patyczek będzie suchy. Pozostaw ciasto w formie na 15 minut, a następnie wyjmij je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
8
W międzyczasie zrób lukier. W dużej misce wymieszaj cukier puder z wodą. Wodę wlewaj stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Jeżeli lukier jest zbyt gęsty, dolej odrobinę więcej wody.
Wskazówka
Jeśli chcesz osiągnąć jeszcze bardziej pomarańczowy smak, możesz zastąpić część lub całą wodę w lukrze sokiem z pomarańczy.
9
Polej schłodzoną babkę lukrem i pozostaw do zastygnięcia przed podaniem.

WSZYSTKO O BABCE POMARAŃCZOWEJ

  • Z masła, cukru pudru, jajek, mąki i proszku do pieczenia przygotuj tradycyjne ciasto. Aby zrobić tę klasyczną pomarańczową babkę, dodaj skórkę i sok z pomarańczy oraz mielony kardamon. Piecz w formie do babki przez około 45 minut. Gdy wystygnie, polej lukrem z cukru pudru i wody lub soku z pomarańczy.

  • Aby otrzymać pyszną i odpowiednio wilgotną babkę pomarańczową, sięgnij po dojrzałe i soczyste pomarańcze. Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ spowoduje to gęstszą konsystencję. Upewnij się, że składniki się połączyły, a ciasto jest wilgotne. To samo tyczy się pieczenia. Należy uważnie obserwować babkę, aby nie piec jej zbyt długo. Sposób przechowywania również wpływa na to, czy ciasto pozostanie wilgotne. Upieczoną babkę pomarańczową przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby dłużej zachowała wilgotność.

  • Babka pomarańczowa zwykle zachowuje świeżość przez 2–3 dni, kiedy jest przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej, i przez 4–5 dni, jeśli umieścisz ją w lodówce. Pokrojone ciasto przetrwa krócej, ponieważ plastry schną szybciej. Jeśli pozostaną Ci pokrojone kawałki babki, możesz je opiec i podać ze sporą ilością chłodnego masła.

  • Tak, jeśli chcesz przedłużyć trwałość babki pomarańczowej, zapakuj ją dokładnie i zamroź. W ten sposób przetrwa nawet kilka miesięcy. Kiedy znów zechcesz ją zjeść, włóż ją dzień wcześniej do lodówki, aby się rozmroziła. Pomoże to zachować smak i konsystencję ciasta.

Powiązane przepisy

Lurpak® przepisy
ODKRYJ NASZE PRZEPISY

WEJDŹ DO ŚWIATA DOBREGO JEDZENIA

Oddaj się gotowaniu

Przygotuj klasyczną babkę pomarańczową z kardamonem

Zapach, dotyk, smak. Klasyczna babka o charakterystycznym kształcie z pewnością przypadnie do gustu każdemu. W tym przepisie na babkę pomarańczową pozwalamy, aby dojrzałe i soczyste pomarańcze dodały aromatu i wilgotności delikatnemu ciastu.

Kardamon ma cytrusowe i kwiatowe nuty, co czyni go idealnym dodatkiem do tego przepisu, ponieważ wzmacnia naturalny cytrusowy smak pomarańczy. Nadaje mu intensywność i głębię, dzięki czemu każdy kęs jest bogaty i złożony.

Kardamon wznosi smak na jeszcze wyższy poziom. Spróbuj upiec inne ciasta z tą aromatyczną przyprawą, na przykład ciasto marchewkowe z kremem maślanym z kardamonem i skórką pomarańczową.

Delektuj się świeżym i intensywnym cytrusowym smakiem uzyskanym z pomocą soku i skórki z pomarańczy.

Podstawą babki pomarańczowej są oczywiście pomarańcze. W tym przepisie używamy zarówno soku, jak i skórki z dojrzałych owoców, aby wydobyć z nich jak najwięcej – zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji.

Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy nawilża ciasto i zapewnia mu miękką konsystencję. Skórka z pomarańczy również dodaje wilgotności i nadaje babce intensywne cytrusowe nuty. Wykorzystując zarówno sok, jak i skórkę, otrzymasz pełny, bogaty smak, który przenika całe ciasto.

Pomarańczowe aromaty wypełnią podczas pieczenia całą kuchnię, wywołując nieodpartą pokusę jeszcze przed pierwszym kęsem. Czas zabrać się do pieczenia! Rozbij jajka, przesiej mąkę i upiecz przepyszną babkę pomarańczową.

Uatrakcyjnij każde przyjęcie lub popołudniową herbatkę przy pomocy tego łatwego owocowego ciasta.

Prosty, a zarazem elegancki kształt babki dodaje jej atrakcyjności i czyni ją idealnym deserem na każde spotkanie, podczas gdy jej pieczenie jest świetną zabawą. Dzięki kilku podstawowym składnikom zrobisz wrażenie na zaproszonych gościach. Postępuj zgodnie z przepisem, by przygotować pyszne, wilgotne ciasto, i pozwól, aby forma zrobiła resztę. Rezultatem jest apetyczna babka, która przyciąga uwagę niezależnie od tego, czy odgrywa główną rolę na Twoim stole, czy też jest częścią większego poczęstunku obok różnych innych ciast.

Jeśli szukasz więcej owocowych inspiracji, sprawdź nasze przepisy na tartę jabłkową z kremem frangipane i muffinki bananowe z czekoladowym ganache.

Poeksperymentuj z babką o smaku żurawinowo-pomarańczowym

Zaimponuj swoim gościom przy pomocy żurawiny, która dodaje słodkim i cytrusowym nutom ciasta rozkosznej cierpkości. Dzięki harmonijnej mieszance owoców babka żurawinowo-pomarańczowa z pewnością urzeknie Twoje kubki smakowe i wyniesie doznania smakowe na nowy poziom.

Żurawina dodaje przyjemnego kwaśnego posmaku, który przebija przez słodycz ciasta, a zarazem wpływa na jego konsystencję. W tym wariancie babki da się wyczuć owoce żurawiny, które zapewniają soczystość i lekko się ciągną, doskonale kontrastując z miękkim i delikatnym ciastem.

Babka żurawinowo-pomarańczowa odznacza się także kuszącym wyglądem, ponieważ świeże owoce żurawiny o żywej barwie zapewniają ciastu kolorowe akcenty.

Gdzie kupić

Lurpak® Masło Lekko Solone

Masło Lekko Solone

Kucharzu, z Lurpak® u boku zawsze masz wszystko, co potrzebne do gotowania, pieczenia i smażenia cudów! Dzięki delikatnemu smakowi, Lurpak® Masło Lekko Solone podkreśli smak każdej potrawy, do której je dodasz. Od sycącego dania z makaronu, przez popisowe ciasto z owocami, po proste, tradycyjne tłuczone ziemniaki – jego subtelne nuty uzupełnią każdą potrawę, którą przygotujesz w kuchni. Dla ludzi, którzy uwielbiają dobre jedzenie, Lurpak® czyni je jeszcze lepszym. Zakasz rękawy. Dzisiaj gotujemy odważnie.

Gdzie kupić