Canederli – pierożki z szynką włoską
2 godz. czas gotowania
Canederli – pierożki z szynką włoską
Metoda
1
Pokrój chleb w bardzo małą kostkę i włóż do miski.
2
Ubij jajka mlekiem. Dodaj posiekany szczypiorek, sól, pieprz i wymieszaj.
3
Dodaj mieszaninę mleka i jajek do chleba w kostce i wymieszaj łyżką.
4
Na nieprzywierającej patelni rozpuść 30 g masła lekko solonego Lurpak® i podsmaż cienko pokrojonącebulę. Kiedy zrobi się złotobrązowa, dodaj 100 g szynki speck pokrojonej na małe kawałki i smaż przez kilka minut. Pozostaw do ostudzenia.
5
Dodaj cebulę i 350 g szynki, dobrze mieszając z mieszaniną mleka, jaj i chleba i pozostaw na około godzinę, aż mleko się wchłonie, a smaki się zmieszają.
6
Dodaj mąkę do mieszanki i uformuj 8 kulek (pierożków), zwilżając ręce, aby mieszanina się nie kleiła do palców. Obtocz pierożki w mące.
7
Zagotuj dużo osolonej wody i gotuj pierogi przez 15 minut.
8
Na patelni rozpuść 50 g masła, dodaj 50 g szynki, odsączone pierogi i pozostaw na kilka minut, aby nabrały smaku.
Sposób podania: Na wierzchu posyp odrobiną startego parmezanu i polej roztopionym masłem.
1
Sposób podania: Na wierzchu posyp odrobiną startego parmezanu i polej roztopionym masłem.
