Omlet tornado
20 min czas gotowania
Postaw na klasykę w postaci tradycyjnego omletu. Podnieś jednak poprzeczkę i spróbuj przygotować to danie za pomocą pałeczek według przepisu, który wymaga odrobiny zręczności. Wyjmij patelnię, ubij jajka i wykręć omlet tornado. W ten sposób przygotujesz niezapomniane śniadanie, brunch lub lunch i wywołasz burzę oklasków. Do dzieła!
Omlet tornado
Postaw na klasykę w postaci tradycyjnego omletu. Podnieś jednak poprzeczkę i spróbuj przygotować to danie za pomocą pałeczek według przepisu, który wymaga odrobiny zręczności. Wyjmij patelnię, ubij jajka i wykręć omlet tornado. W ten sposób przygotujesz niezapomniane śniadanie, brunch lub lunch i wywołasz burzę oklasków. Do dzieła!
Postaw na klasykę w postaci tradycyjnego omletu. Podnieś jednak poprzeczkę i spróbuj przygotować to danie za pomocą pałeczek według przepisu, który wymaga odrobiny zręczności. Wyjmij patelnię, ubij jajka i wykręć omlet tornado. W ten sposób przygotujesz niezapomniane śniadanie, brunch lub lunch i wywołasz burzę oklasków. Do dzieła!
Metoda
1
Ubijaj jajka, aż dobrze się połączą. Mąkę kukurydzianą rozpuść w małej misce z łyżką wody i wymieszaj z jajkami oraz solą. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
Wskazówka
Aby uzyskać odpowiedni smak, kontroluj temperaturę podczas roztapiania masła na patelni. Nie pozwól, aby zbrązowiało, ponieważ wpłynie to niekorzystnie na smak i kolor omletu tornado, a przecież chcesz, aby nie tylko miał niezwykły kształt, ale także był oszałamiająco żółty. W tym celu dobrze ubij i wymieszaj żółtka z białkami, tak aby kolor żółty był żywy i równomierny, bez białych linii. Jeśli chcesz przyrządzić więcej niż jeden omlet, przygotuj jajka, zanim zaczniesz smażenie, najlepiej w osobnych miskach, aby mieć odpowiednią ilość masy jajecznej do każdego omletu. Pamiętaj też, aby przed wlaniem na patelnię kolejnego omletu delikatnie roztopić nową partię masła.
2
Rozpuść masło na nieprzywierającej patelni. Wlej masę jajeczną i odczekaj 15 sekund, aż jej spodnia część stwardnieje.
3
Weź pałeczki i przeciągnij dwa brzegi omletu do środka. Trzymaj pałeczki nieruchomo, a drugą ręką obróć patelnię. Spowoduje to ułożenie się omletu w kształt tornada. Pozostaw na kolejne 30 sekund, żeby omlet zastygł. Niech wierzch będzie lekko płynny, aby omlet był miękki podczas serwowania – nadal będzie się ścinał nawet po zdjęciu z ognia.
4
Podawaj od razu.