Sernik z jagodami i malinami
4 godz. 20 min czas gotowania
Sernik z jagodami i malinami
Metoda
1
Rozpuść żelatynę w zimnej wodzie, pozostawiając ją na około 10 minut.
2
W międzyczasie rozdrobnij ciasteczka w robocie kuchennym na małe kawałki. Dodaj roztopione masło Lurpak® i mieszaj do połączenia składników.
Wskazówka
Jeśli nie masz robota kuchennego, nie ma problemu. Możesz rozgnieść ciastka na drobną masę wałkiem – po prostu włóż je do woreczka strunowego, zapnij go i rozwałkuj. Kremową masę serową można przygotować w blenderze, mikserze elektrycznym, a nawet za pomocą trzepaczki w misce.
3
Wyłóż spód tortownicy o średnicy około 20–22 cm masą z rozgniecionych ciastek. Rozprowadź ją równomiernie na całym spodzie i dobrze dociśnij.
4
Oczyść misę robota kuchennego, a następnie zmiksuj ser śmietankowy i skondensowane mleko na jednolitą masę.
Wskazówka
Aby uzyskać wyjątkowo smak, do spodu z ciasteczek możesz dodać 2–3 łyżeczki mielonego cynamonu, a do masy serowej jedną laskę wanilii bez ziaren!
5
W osobnej miseczce wymieszaj ciepłe mleko z rozpuszczoną żelatyną. Mieszaj, aż się połączą. Przelej żelatynę z mlekiem do robota kuchennego i dobrze wymieszaj. Dodaj sok z cytryny i jeszcze raz zmiksuj, aby połączyć wszystkie składniki.
6
Wylej masę serową na spód z ciasteczek. Przykryj tortownicę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej cztery godziny. Podawaj sernik z dowolnymi owocami jagodowymi – w zależności od sezonu!
