Solone ciasteczka z kawałkami czekolady
30 min czas gotowania
Solone ciasteczka z kawałkami czekolady
Metoda
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C/160°C z termoobiegiem / piekarnik gazowy z pokrętłem na 4.
2
Ubijaj mikserem na dużych obrotach masło Lurpak®, cukier brązowy i cukier trzcinowy przez około 8 minut albo aż masa będzie jasna i kremowa.
3
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
4
Przesiej suche składniki i wymieszaj łyżką z masą do całkowitego połączenia. Ważne jest, aby nie mieszać ciasta zbyt mocno; w przeciwnym razie ciasteczka staną się twarde. Wymieszaj z czekoladą.
5
Uformuj łyżkę ciasta w kulki i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – na jednej blasze umieść tylko 6–7 kulek, ponieważ podczas pieczenia zwiększą one swoją objętość. Do porcjowania ciasta możesz też użyć łyżki do lodów. Wówczas wszystkie ciasteczka będą tej samej wielkości.
6
Piecz przez 12–14 minut do uzyskania złotego koloru.
7
Pozostaw ciasteczka na kilka minut na blasze do pieczenia, a następnie przełóż do ostygnięcia na ruszt do pieczenia.
8
Posyp niewielką ilością płatków soli.
