Tarta czekoladowa z malinami i mascarpone
1 godz. czas gotowania
Tarta czekoladowa z malinami i mascarpone
Metoda
CIASTO PLACKA
1
W dużej misce połącz mąkę, kakao, cukier i sól. Palcami wmieszaj masło do składników, aż powstanie masa w kawałkach wielkości ziaren grochu. Dodaj wodę i mieszaj, aż ciasto się połączy. Wstaw do lodówki na 2 godziny.
2
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C/160°C z termoobiegiem/piekarnikiem gazowym z pokrętłem na 4.
3
Wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkuj ciasto za pomocą wałka na posypanej mąką powierzchni. Umieść talerz na wierzchu ciasta i wytnij ciasto wokół talerza, aby uzyskać odpowiedni kształt. Włóż ciasto do formy i delikatnie dociśnij, aby je zabezpieczyć.
4
Na wierzchu ciasta połóż kawałek papieru do pieczenia i wypełnij go fasolą do pieczenia. Włóż blachę do zamrażarki na 15 minut.
5
Wyjmij ciasto z zamrażarki i piecz przez 25 minut. Pozostaw spód ciasta do całkowitego ostygnięcia.
NADZIENIE
1
W rondlu doprowadź śmietankę do wrzenia. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną czekoladę i masło, odstaw na 5 minut, a następnie mieszaj do rozpuszczenia.
2
Dodaj serek mascarpone i mieszaj, aż się połączy. Wyłóż nadzienie mascarpone na spód ciasta i pozostaw do zastygnięcia, najlepiej na noc. Jeśli masz mało czasu, włóż nadzienie do lodówki na 4 godziny, a następnie dodaj świeże maliny.
Sposób podania: Udekoruj świeżymi malinami.
1
Sposób podania: Udekoruj świeżymi malinami.
