FACEȚI UN TORT CU O CONSISTENȚĂ UMEDĂ

SFATURI PENTRU A OBȚINE UN PANDIȘPAN UMED ȘI PUFOS

Pandișpan. Desertul ușor și pufos, dar în același timp sățios și delicios. Acest tip extrem de apreciat de tort se face, în principal, din ouă, puțin zahăr și o cantitate mică de făină. Ce face ca un pandișpan să aibă o consistență umedă și pufoasă? Combinarea cu succes a ingredientelor simple și o mână pricepută care transformă zahărul și untul în cremă fac pandișpanul perfect și îl pregătesc pentru acel ceva extra, cum ar fi un topping de fructe. Pregătit să depășească orice așteptări.

OPTAȚI PENTRU INGREDIENTE LA TEMPERATURA CAMEREI

Asigurați-vă că untul pe care îl utilizați nu este prea rece. Dacă folosiți unt rece este posibil să fie nevoie să mixați foarte mult, deoarece untul, zahărul și ouăle se vor amesteca mai greu. Este posibil ca la final să obțineți un tort prea greu. Evitați toate acestea prin simpla utilizare a ingredientelor la temperatura camerei. Un sfat este să tăiați untul în cuburi pentru a accelera încălzirea. Același sfat privind temperatura este valabil și pentru ouă – scoateți ouăle din frigider și lăsați-le timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de a le utiliza. Ouăle reci tind să nu crească la fel de ușor, în timp ce ouăle la temperatura camerei creează un amestec mai pufos.

AMESTECAȚI PÂNĂ OBȚINEȚI CULOARE ȘI TEXTURĂ

Ceea ce doriți este ca tortul să aibă o culoare galben deschis și să fie pufos. Amestecați untul cu zahărul și acordați-vă timp, bucătari. Puteți evita ca la final să obțineți un tort cu consistență densă dacă acordați timpul necesar unei metode corecte. Dacă încă se mai simte consistența crocantă a zahărului, înseamnă că nu este încă gata. Deci va trebui să bateți crema în continuare, bucătari. Dacă, în timp ce tortul se coace în cuptor, observați că untul se scurge din aluat, de cele mai multe ori înseamnă că untul și zahărul nu au fost bătute suficient de bine. Bucătari, puteți bate crema cu textura perfectă.

PREGĂTIȚI TAVA DE COPT. PREGĂTIȚI CUPTORUL.

Bucătari, acoperiți baza tăvii cu hârtie de copt, ungeți pereții tăvii și hârtia de copt cu unt și pregătiți deserturi uimitoare la cuptor. Preîncălziți cuptorul. Preîncălzirea este foarte importantă când vorbim de copt. Când cuptorul este prea rece, veți observa că tortul nu va crește suficient. Când cuptorul este prea fierbinte, tortul va crește prea repede și se va dezumfla în timpul coacerii. Verificați timpul de coacere din rețetă – acesta depinde de dimensiunea tortului.

PREPARAȚI COMPOZIȚIA DE BLAT. COACEȚI IMEDIAT.

Coaceți compoziția de blat imediat ce este gata. Dacă o lăsați prea mult timp înainte de a o pune în cuptor, acest lucru va afecta creșterea tortului. Aceasta înseamnă, bineînțeles, că preîncălzirea la timp a cuptorului este obligatorie - pregătiți cuptorul pentru a vă construi o opera de artă delicioasă.

CUM NE DĂM SEAMA CÂND TORTUL ESTE GATA

Mai întâi verificați recomandările din rețetă referitoare la timpul de preparare și gătire pentru a vă face o idee. Apoi, pentru a verifica dacă poate fi scos din cuptor, introduceți o frigăruie în centrul tortului. Dacă frigăruia iese curată, tortul este copt. De asemenea, un tort care este gata se va micșora și va începe să se depărteze de pereții tăvii de copt. Un alt indiciu este mirosul îmbietor de tort proaspăt copt care va umple bucătăria. Savurați, bucătari.