Coaste de miel cu crustă de ierburi
1 oră 30 min timp de gătit
Mielul este un clasic pentru mulți în timpul Paștelui, iar prepararea lui nu trebuie să fie complicată. Vino în bucătărie și urmează instrucțiunile noastre simple pentru coaste de miel care vor impresiona publicul. Cu Lurpak® la îndemână poți crea cea mai delicioasă crustă pentru a îmbogăți mielul cu o varietate de arome. Și să nu uităm acompaniamentul. În această rețetă, servim coastele de miel pe un pat de legume gustoase gătite cu unt și tarhon.
Coaste de miel cu crustă de ierburi
Mielul este un clasic pentru mulți în timpul Paștelui, iar prepararea lui nu trebuie să fie complicată. Vino în bucătărie și urmează instrucțiunile noastre simple pentru coaste de miel care vor impresiona publicul. Cu Lurpak® la îndemână poți crea cea mai delicioasă crustă pentru a îmbogăți mielul cu o varietate de arome. Și să nu uităm acompaniamentul. În această rețetă, servim coastele de miel pe un pat de legume gustoase gătite cu unt și tarhon.
Mielul este un clasic pentru mulți în timpul Paștelui, iar prepararea lui nu trebuie să fie complicată. Vino în bucătărie și urmează instrucțiunile noastre simple pentru coaste de miel care vor impresiona publicul. Cu Lurpak® la îndemână poți crea cea mai delicioasă crustă pentru a îmbogăți mielul cu o varietate de arome. Și să nu uităm acompaniamentul. În această rețetă, servim coastele de miel pe un pat de legume gustoase gătite cu unt și tarhon.
Pregătire
Crustă:
1
Se îndepărtează frunzele de pe tulpinile de tarhon și se toacă mărunt.
2
Într-un bol de dimensiuni medii, se amestecă untul cu tarhonul, coaja de lămâie, chimionul, usturoiul, ceapa verde, pesmetul, sarea și piperul.
Sfat
Dacă ai pâine uscată, poți face singur pesmetul tău. Se prăjește până devine foarte uscată și se sfărâmă. Miezul nu trebuie să fie foarte fin.
3
Se întinde amestecul pe coastele de miel și se pun înapoi în frigider timp de jumătate de oră pentru ca untul să se întărească înainte de a fi coapte.
Legume:
1
Se taie ridichile în sferturi și morcovii pe jumătate, apoi din nou în jumătate pe lungime. Ceapa verde se taie în bucăți de 2-3 cm.
2
Se topește untul într-o tigaie și se adaugă legumele și tarhonul. Se amestecă bine și se lasă să se rumenească câteva minute. Se condimentează cu sare și piper și se pun într-o tavă de copt.
Coaste de miel:
1
Se încălzește cuptorul la 175°C/155°C ventilator/gaz treaptă 4. Se așază coastele de miel pe legume și se coc în cuptor timp de 20 de minute.
Sfat
Se lasă mielul să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a fi feliat. Acest lucru ajută la sigilarea umidității și a aromei.
2
Când sunt gata, se taie în bucăți, păstrând osul. Se servesc cu legumele, asigurându-te că orice crustă căzută este presărată înapoi pe miel.
Sfat
Pentru o prezentare demnă de aplauze, asigură-te că feliile sunt tăiate cu un cuțit ascuțit.
3
Se presară sucul de lămâie peste legume și carne și se servesc imediat.
