Ou poșat cu sparanghel pe pâine cu maia prăjită
30 min timp de gătit
Cu Lurpak® la îndemână, poți pregăti cu ușurință această rețetă îmbogățită cu unt, perfectă pentru micul dejun, brunch sau o gustare în orice moment al zilei. Vino pe scenă și uimește-ți invitașii cu pâinea noastră cu maia și sparanghelul crocant prăjit în unt și acoperit cu un ou poșat cu gălbenușul perfect moale. Este ușor și rapid să toci, să prăjești și să poșezi pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios, deci hai să gătim.
Ou poșat cu sparanghel pe pâine cu maia prăjită
Cu Lurpak® la îndemână, poți pregăti cu ușurință această rețetă îmbogățită cu unt, perfectă pentru micul dejun, brunch sau o gustare în orice moment al zilei. Vino pe scenă și uimește-ți invitașii cu pâinea noastră cu maia și sparanghelul crocant prăjit în unt și acoperit cu un ou poșat cu gălbenușul perfect moale. Este ușor și rapid să toci, să prăjești și să poșezi pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios, deci hai să gătim.
Cu Lurpak® la îndemână, poți pregăti cu ușurință această rețetă îmbogățită cu unt, perfectă pentru micul dejun, brunch sau o gustare în orice moment al zilei. Vino pe scenă și uimește-ți invitașii cu pâinea noastră cu maia și sparanghelul crocant prăjit în unt și acoperit cu un ou poșat cu gălbenușul perfect moale. Este ușor și rapid să toci, să prăjești și să poșezi pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios, deci hai să gătim.
Pregătire
1
Rupe partea inferioară a sparanghelului.
Sfat
Când cumperi sparanghelul, alege-l pe cel ferm, cu o culoare verde strălucitoare și vârfuri închise. Sparanghelul mai subțire tinde să fie mai fraged.
2
Într-o tigaie la foc mediu, prăjește feliile de pâine într-o cantitate mică de unt pe ambele părți, până devin aurii. Acest lucru durează aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Așază fiecare felie de pâine pe un farfurie.
3
Pune o oală cu apă la fiert și adaugă sare și o lingură de oțet. Sparge ouăle individual într-o cană mică.
Sfat
Pentru cel mai bun rezultat, folosește ouă proaspete și asigură-te că apa este la un punct scăzut de fierbere, cu bule mici, în loc să fiarbă în clocote.
4
Creează un vârtej ușor în apă cu ajutorul unui tel pentru a ajuta albușul să se înfășoare în jurul gălbenușului în timpul poșării. Înclină încet oul în apă, mai întâi albușul. Lasă-l să fiarbă timp de 2,5-3 minute. Scoate-l cu o paletă cu găuri și lasă-l să se scurgă pe un prosop de bucătărie.
Sfat
Dacă gătești pentru un număr mai mare de persoane, poți să poșezi ouăle în avans și să le ții pe un platou cu prosoape de hârtie. Încălzește-le înainte de servire transferându-le înapoi în apă pentru scurt timp, folosind o paletă cu găuri.
5
În timp ce poșezi ouăle, prăjește sparanghelul în unt și condimentează-l după gust cu sare și piper.
6
Când sunt gata, așază sparanghelul pe pâinea prăjită în unt. Pune ouăle deasupra și presară cu cimbru, sare și piper negru. Servește imediat.
