Salata de cartofi este un preparat clasic, mai ales pe timpul verii. Ce spuneți să condimentăm puțin rețeta? Salata caldă de cartofi este delicioasă de fel, iar faptul că este un preparat cald o face perfectă pentru cină pe tot parcursul anului. Dacă nu ați încercat-o deja, astăzi este timpul să o faceți!
Salata de cartofi este un preparat clasic, mai ales pe timpul verii. Ce spuneți să condimentăm puțin rețeta? Salata caldă de cartofi este delicioasă de fel, iar faptul că este un preparat cald o face perfectă pentru cină pe tot parcursul anului. Dacă nu ați încercat-o deja, astăzi este timpul să o faceți!
Salata de cartofi este un preparat clasic, mai ales pe timpul verii. Ce spuneți să condimentăm puțin rețeta? Salata caldă de cartofi este delicioasă de fel, iar faptul că este un preparat cald o face perfectă pentru cină pe tot parcursul anului. Dacă nu ați încercat-o deja, astăzi este timpul să o faceți!
Pregătire
1
Tăiați ceapa în jumătate și apoi în felii, într-un castron amestecați oțetul și zahărul împreună, până când zahărul s-a dizolvat, adăugați feliile de ceapă roșie și lăsați-le timp de 30 minute.
2
Spălați cartofii fără să îi decojiți, tăiați-i în 4 sferturi și fierbeți-i în apă sărată timp de 5 până la 7 minute sau până când sunt fierți, dar încă fermi.
3
Îndepărtați boabele de porumb de pe știulete tăind cu cuțitul în lungul știuletelui pe fiecare parte, astfel încât să cadă toate boabele.
4
Într-o cratiță mică, încălziți apa și sucul de lămâie. Acum încorporați câte un cub de unt pe rând și amestecați cu telul după fiecare, până când ați folosit toate cuburile de unt. Sosul ar trebui să fie fin și să aibă o nuanță deschisă de galben.
5
Acum amestecați cartofii calzi cu sosul de unt cu lămâie într-un castron mare, scoateți ceapa din oțet și adăugați-o împreună cu boabele de porumb și spanacul baby, asezonați după gust cu sare și piper. Serviți imediat.
Totul despre SALATĂ CALDĂ DE CARTOFI
Ajustați cantitatea de zahăr și oțet pentru a face ceapa roșie mai dulce sau mai picantă. Încercați să adăugați caperele în sosul de unt cu lămâie pentru a adăuga o aromă sărată suplimentară. Pentru o aromă subtilă, adăugați un strop de oțet la cartofi chiar după ce au fiert și lăsați puțin timp să se absoarbă. Așteptați ca apa să înceapă să fiarbă înainte de a adăuga sarea. Acest lucru va face cristalele de sare să se dizolve mai repede și să reducă riscul ca tigăile să se păteze. Adăugați mai multă aromă salatei de cartofi, adăugând plante aromatice și condimente în apa în care fierb cartofii. Adăugați plante aromatice proaspete la salata de cartofi rămasă pentru a o menține proaspătă și aromată timp de mai multe zile.
De îndată ce aveți ingredientele de bază: cartofi și sos, puteți face cu ușurință mici ajustări pentru a crea rețeta perfectă de salată caldă de cartofi. Puteți adăuga aproape orice vă place: Țelină, ridichi sau bacon pentru textura crocantă, ouă fierte tari pentru textura cremoasă și diferite plante aromatice proaspete pentru mai multă aromă. În cazul în care nu aveți cartofi noi, puteți folosi și alte tipuri, mai puțin cartofii făinoși, de aceea cartofii cu coajă roșie sau cartofii fingerling sunt cei mai buni pentru salata caldă de cartofi, deoarece conțin mai puțin amidon și prin urmare, își mențin mai bine forma atunci când fierb. Cartofii ceroși vor deveni cu ușurință foarte moi, ceea ce nu este un lucru bun atunci când vă doriți o salată de cartofi aspectuoasă. Puteți adăuga un plus de aromă, puteți adăuga: oțet, pătrunjel, coriandru, cimbru, mentă, busuioc, rozmarin, suc de lămâie etc. Adăugați-le în apa clocotită împreună cu cartofii. Acest lucru permite ca aromele să pătrundă în cartofi, făcând salata mai delicioasă, cu arome distribuite perfect.
Ceapa roșie este întotdeauna bună în salata caldă de cartofi, fără excepție. În această rețetă, murăm ceapa într-o saramură de oțet și zahăr pentru a elimina din iuțeală. Saramura evidențiază atât dulceața, cât și aroma acrișoară, făcând o salată perfectă de cartofi cu ceapă roșie. Caperele contribuie cu o tentă sărată. Puteți ajusta câte capere doriți să adăugați pentru a face saramura în funcție de preferințele voastre.
Poate porumbul dulce nu este primul lucru care vă vine în minte atunci când vă gândiți la salata caldă de cartofi, însă vă recomandăm cu căldură să îl încercați. Boabele dulci și crocante de porumb aduc un plus de aromă, precum și textură. Simțiți micile explozii de aromă de la boabele proaspete de porumb– în combinație cu cartofii moi și ceapa roșie crocantă și acră, obțineți un amestec perfect de texturi pentru a vă răsfăța papilele gustative.
Desigur, sosul fără maioneză este perfect pentru cei cărora nu le place maioneza, dar este și o soluție bună dacă serviți salată de cartofi la o petrecere în timpul verii, unde expunerea timp de mai multe ore la temperaturi ridicate și maioneza nu sunt o combinație bună. Această salată caldă de cartofi fără maioneză este mai ușoară, însă nu compromite textura cremoasă esențială pe care ne-o dorim cu toții de la o salată de cartofi. Datorită untului, textura este cremoasă, iar sucul de lămâie adaugă o prospețime care completează foarte bine salata de cartofi. Indiferent dacă apreciați maioneza ca cel mai cremos sos sau dacă nu vă place, vă recomandăm să încercați acest sos de unt cu lămâie data viitoare când faceți o salată caldă și cremoasă de cartofi. Nu veți regreta!
Salata caldă de cartofi este salata clasică de cartofi - numai că este caldă. În loc să răciți cartofii, amestecați salata de cartofi și o serviți imediat.
Fierbeți cartofii noi, murați ceapa roșie, scoateți boabele de porumb de pe știulete și amestecați totul împreună cu un sos de unt și lămâie delicios. Puneți deasupra spanac baby și capere. Aruncați o privire peste rețeta noastră pentru mai multe informații.
Salata caldă de cartofi este potrivită în multe feluri. Poate fi savurată ca fel principal sau o puteți folosi ca garnitură, împreună cu carne și salată.
Îndepărtați boabele de pe știuletele de porumb cu ajutorul unui cuțit tăind în jos pe fiecare parte pentru a desprinde boabele. Amestecați împreună cu cartofii, sosul, ceapa roșie, caperele și spanacul baby pentru a obține o salată de cartofi aromată.
În rețeta noastră de salată caldă de cartofi, folosim unt pentru prepararea sosului, împreună cu suc de lămâie și apă. Se creează astfel un sos cremos și fin care completează perfect cartofii calzi și restul ingredientelor.
Dacă v-a rămas salată caldă de cartofi, păstrați-o în frigider. Apoi, o puteți mânca mai târziu, fie rece, fie reîncălzită, în cazul în care vă mai doriți salată caldă de cartofi.
Puteți face salată cu cartofi calzi, cu ușurință. Salata caldă de cartofi nu este la fel de comună ca și salata rece de cartofi, dar este la fel de gustoasă.
Da! Deși salata de cartofi este adesea servită rece, o puteți servi și caldă. Aduce o experiență nouă și este absolut delicioasă.
Rețete asociate
Adaugă savoare zi de zi
Cu puțin Lurpak, trasformați mesele obișnuite în cine savuroase. Nu vă mulțumiți niciodată cu puțin.
Cu Lurpak® sunteți întotdeauna gata să gătiți, să coaceți și să prăjiți adevărate minuni culinare. Cu gustul său delicat, untul ușor sărat Lurpak® dă un plus de savoare oricărui preparat. De la pastele savuroase la tarta cu fructe care are atât de mult succes sau chiar la rețeta rustică de piure, aromele sale delicate completează fiecare preparat. Pentru cei care iubesc mâncarea bună, Lurpak® aduce și mai multă savoare. Acum, suflecați-vă mânecile. Astăzi gătim altfel.
