SOMON CU PIPER ȘI LĂMÂIE LA GRĂTAR
2 ore 45 min timp de gătit
Măcinați piperul, puneți lămâile pe grătar și ungeți somonul încins cu Lurpak®. Încântați-vă papilele gustative cu un preparat ușor și delicios - somon cu piper și lămâie la grătar. Transformați o rețetă clasică în ceva deosebit, cu aroma irezistibilă de preparat la grătar. Puneți untul cremos și moale pe fiecare file de somon și combinați aroma intensă a cojii de lămâie cu boabele de piper roz și negru. Serviți cu lămâi la grătar, tăiate în două. Iată cum puteți oferi o experiență culinară completă în aer liber.
SOMON CU PIPER ȘI LĂMÂIE LA GRĂTAR
Măcinați piperul, puneți lămâile pe grătar și ungeți somonul încins cu Lurpak®. Încântați-vă papilele gustative cu un preparat ușor și delicios - somon cu piper și lămâie la grătar. Transformați o rețetă clasică în ceva deosebit, cu aroma irezistibilă de preparat la grătar. Puneți untul cremos și moale pe fiecare file de somon și combinați aroma intensă a cojii de lămâie cu boabele de piper roz și negru. Serviți cu lămâi la grătar, tăiate în două. Iată cum puteți oferi o experiență culinară completă în aer liber.
Măcinați piperul, puneți lămâile pe grătar și ungeți somonul încins cu Lurpak®. Încântați-vă papilele gustative cu un preparat ușor și delicios - somon cu piper și lămâie la grătar. Transformați o rețetă clasică în ceva deosebit, cu aroma irezistibilă de preparat la grătar. Puneți untul cremos și moale pe fiecare file de somon și combinați aroma intensă a cojii de lămâie cu boabele de piper roz și negru. Serviți cu lămâi la grătar, tăiate în două. Iată cum puteți oferi o experiență culinară completă în aer liber.
Pregătire
1
Cu un mojar cu pistil sau cu o râșniță, zdrobiți piperul roz și negru, adăugați coaja rasă de lămâie și amestecați-le cu untul topit. Înfășurați amestecul în hârtie de copt și lăsați-l la frigider până când aveți nevoie să-l folosiți, de preferință cu 2 ore înainte.
2
Cu 1 sau 2 ore înainte de a aprinde grătarul, presărați sare cu generozitate pe fileul de somon și lăsați-l la frigider.
3
Aprindeți grătarul și, când este acesta este încins, scoateți somonul, ștergeți-l de sare, topiți untul necondimentat și, cu o pensulă, ungeți fileul de somon cu untul topit.
4
Puneți somonul pe grătar cu pielea în sus și tot acum puneți și lămâile tăiate în două cu partea aplatizată a fructului în jos. Frigeți somonul pe grătar timp de 4-5 minute, apoi, cu ajutorul unui clește, întoarceți-l pe partea cu pielea și lăsați-l încă 4-5 minute.
Sfat
În timp ce somonul este pe grătar, puteți verifica dacă mai trebuie să puneți unt. Dacă vi se pare că somonul începe să se usuce, atunci ungeți cu încă un strat uniform de unt topit. Acest supliment de unt îi conferă o aromă moderată, iar grătarul lasă acele urme specifice la suprafață.
5
Tăiați felii untul amestecat cu lămâie și piper, luați somonul de pe grătar și așezați-l pe un platou, cu untul aromat pus peste, astfel încât acesta să se topească încet. Serviți cu lămâile luate de pe grătar.
Sfat
Aveți grijă ca untul cu piper și lămâie să fie tăiat în felii mici și egale care să fie puse peste somonul pregătit la grătar, astfel încât acestea să acopere tot fileul pe măsură ce se topesc. Cantitatea perfectă de unt aromat topit este lucrul cel mai important pentru a prepara un somon cu piper și lămâie la grătar cu gust irezistibil.
