Sote de ciuperci cu usturoi, ardei iute și plante aromatice
40 min timp de gătit
Sote de ciuperci cu usturoi, ardei iute și plante aromatice
Pregătire
1
Încălziți jumătate din cantitatea de unt Lurpak® într-o tigaie mare. Adăugați jumătate din cantitatea de ciuperci și jumătate din cea de ceapă. Amestecați continuu la foc mic. Odată ce ciupercile încep să producă lichid, dați focul la mare și gătiți până lichidul se evaporă, iar ciupercile sunt aurii.
Sfat
Ciupercile conțin multă apă, prin urmare asigurați-vă că le gătiți până când toată apa s-a evaporat. Dacă adăugați ½ linguriță de semințe de coriandru la începutul procesului de gătire, veți oferi un plus de aromă preparatului.
2
Scoateți ciupercile și dați-le deoparte. Repetați procesul cu cantitatea de ciuperci și ceapă rămasă.
3
Odată ce toate ciupercile sunt gătite, puneți-le înapoi în tigaie cu usturoi, ardei iute și cimbru și asezonați cu sare și cu piper negru. Amestecați timp de 1 minut, iar apoi adăugați tarhon, pătrunjel și suc de lămâie. Gustați din nou pentru a verifica dacă trebuie să mai asezonați și serviți cu pâine prăjită, cu paste sau amestecate în omletă.
