Tartă cu ananas șI gem de casă
4 ore timp de gătit
Bucătari, amestecați și creați tarte cu ananas delicios de dulci și fabulos de crocante, o delicatesă din Asia de Sud-Est.
Tartă cu ananas șI gem de casă
Bucătari, amestecați și creați tarte cu ananas delicios de dulci și fabulos de crocante, o delicatesă din Asia de Sud-Est.
Bucătari, amestecați și creați tarte cu ananas delicios de dulci și fabulos de crocante, o delicatesă din Asia de Sud-Est.
Mod gătire
Pregătire
Pentru gemul de ananas
1
Deschideți conserva de ananas în suc și scoateți ananasul. Amestecați fructele până se transformă în pulpă, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
2
Acum gătiți pulpa de ananas cu zahăr și condimente la foc mic până când obțineți un gem gros și lipicios care poate fi rulat în bile mici. Poate dura 2-3 ore, așa că aveți răbdare și nu uitați să amestecați din când în când pentru a nu se arde. După ce ați terminat, răciți și apoi rulați în bile mici, de aproximativ 18 g fiecare, și țineți-le la rece până când aluatul este gata.
Pentru aluat
1
Adăugați unt și zahăr într-un bol și amestecați cu telul până obțineți o consistență ușoară și pufoasă.
2
Adăugați câte un gălbenuș pe rând și amestecați cu telul după fiecare ou, apoi adăugați extractul de vanilie.
3
Cerneți făina și praful de copt, adăugați în amestecul de unt și încorporați într-un aluat frumos și neted. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să stea o oră la frigider.
4
După o oră, întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ patru milimetri pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Decupați bazele de tartă cu un tăietor rotund pentru biscuiți cu diametrul de șase centimetri și așezați bazele de tartă pe hârtia de copt.
Pentru tarte
1
Faceți o mică bilă din gemul de ananas și așezați-o în mijlocul fiecărei baze de tartă.
2
Preîncălziți cuptorul la 180 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/160 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 4 la cuptoarele cu gaz.
3
Luați restul de aluat și întindeți-l din nou. Cu un tăietor pentru pizza sau cu un cuțit tăiați aluatul în fâșii mici, late de 3-4 milimetri. Așezați câte șase fâșii pe fiecare tartă, suprapunându-le pentru a forma un model de grilaj.
4
Bateți un ou cu puțină apă și ungeți fiecare tartă cu glazura de ou bătut.
5
Coaceți timp de 15-20 de minute sau până când capătă o culoare maro-aurie, lăsați să se răcească pe un grătar și păstrați în recipiente etanșe.
Mâncarea bună nu trebuie să fie perfectă. Ați avut succes cu acceastă rețetă?
