Tort de ciocolată cu cremă de unt
2 ore 45 min timp de gătit
Mărunțiți ciocolata, topiți untul și așezați straturile unul peste altul. Acesta este un tort de ciocolată cu o cremă de unt extraordinară. Tortul pufos și însiropat este acoperit cu o cremă de unt catifelată, umplută din plin cu ciocolată și pudră de cacao care pur și simplu se vor topi în gură. Pregătiți-l și vă veți însenina ziua! Pregătiți-l pentru satisfacția gătitului! Pregătiți-l pentru că puteți, bucătari!
Tort de ciocolată cu cremă de unt
Mărunțiți ciocolata, topiți untul și așezați straturile unul peste altul. Acesta este un tort de ciocolată cu o cremă de unt extraordinară. Tortul pufos și însiropat este acoperit cu o cremă de unt catifelată, umplută din plin cu ciocolată și pudră de cacao care pur și simplu se vor topi în gură. Pregătiți-l și vă veți însenina ziua! Pregătiți-l pentru satisfacția gătitului! Pregătiți-l pentru că puteți, bucătari!
Mărunțiți ciocolata, topiți untul și așezați straturile unul peste altul. Acesta este un tort de ciocolată cu o cremă de unt extraordinară. Tortul pufos și însiropat este acoperit cu o cremă de unt catifelată, umplută din plin cu ciocolată și pudră de cacao care pur și simplu se vor topi în gură. Pregătiți-l și vă veți însenina ziua! Pregătiți-l pentru satisfacția gătitului! Pregătiți-l pentru că puteți, bucătari!
Mod gătire
Pregătire
Tort de ciocolată:
1
Preîncălziți cuptorul la 170 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație.
2
Într-un castron, bateți cu telul apa fiartă, pudra de cacao și ciocolata și lăsați să se răcească în timp ce pregătiți compoziția de tort.
3
Ungeți cu unt o formă de tort cu diametrul de 25 de centimetri. Tapetați baza cu hârtie de copt și apoi ungeți cu unt și hârtia de copt.
4
Într-un castron mare, bateți untul cu un mixer până când devine moale și pufos. Adăugați zahărul și amestecați din nou până când zahărul este bine omogenizat în unt. Amestecul trebuie să aibă o consistență cremoasă și o culoare galben deschis.
Sfat
Asigurați-vă că bateți untul până când devine moale și pufos, înainte de a adăuga zahărul pentru a obține cea mai bună textură în tort. Tot pentru textură, utilizați ouă la temperatura camerei pentru ca blatul să crească corespunzător și să aibă o textură mai pufoasă.
5
Separați albușurile de gălbenușuri și păstrați albușurile pentru mai târziu. Dați mixerul pe viteză mică și adăugați gălbenușurile de ou, unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Acum adăugați compoziția peste amestecul de ciocolată.
6
Amestecați făina și praful de copt, cerneți făina și apoi încorporați ușor în amestecul de unt și ouă, alternând cu smântâna proaspătă.
7
Bateți cu telul albușurile de ou până când au o consistență fermă și mici părți proeminente, apoi încorporați în amestec.
8
Turnați compoziția în forma de tort unsă cu unt, netezind partea de sus cu o spatulă. Coaceți timp de 50 de minute sau până când, în urma testului cu scobitoarea, aceasta iese curată.
9
Lăsați tortul să se răcească în forma așezată pe un grătar timp de 15 minute. Apoi rotiți forma pe grătar, cu partea de sus în sus; lăsați să se răcească complet.
Crema de unt:
1
Topiți untul într-o cratiță mică, apoi adăugați siropul și amestecați cu o lingură de lemn; acum mărunțiți ciocolata cu lapte și cea neagră și puneți totul într-un vas de amestecare.
2
Luați cratița de pe foc și turnați amestecul de ciocolată și unt într-un bol și bateți cu telul până când compoziția este omogenă și lucioasă.
3
Lăsați să stea aproximativ 45 de minute până la 1 oră, bătând cu telul din când în când —— încercați să obțineți o consistență moale, dar suficient de tare, astfel încât să o puteți întinde peste tort fără să curgă, atunci este momentul să asamblați tortul.
Asamblarea tortului:
1
Folosiți un cuțit zimțat ca să tăiați partea de sus a tortului pentru a-l uniformiza și tăiați în două straturi de grosime egală. Așezați baza pe un platou și întindeți jumătate din crema de unt pe jumătatea de jos. Așezați peste și cealaltă jumătate de blat și la final întindeți deasupra restul de cremă cu unt, cu mișcări circulare line, astfel încât să se vadă că tortul are ciocolată din abundență și să fie tentant.
Sfat
Dacă în ziua respectivă nu aveți mult timp la dispoziție, coaceți tortul de ciocolată cu o zi înainte și doar asamblați-l cu cremă de unt înainte de servire. Astfel este ușor să pregătiți acest tort extraordinar de delicios aproape într-un timp foarte scurt, fără să fiți stresați.
2
Serviți imediat.
Mâncarea bună nu trebuie să fie perfectă. Ați avut succes cu acceastă rețetă?
